导读:进入六月,天气越发热起来。广东人一到夏天是无汤不欢,而鸭子汤在夏天里,是很受欢迎的。鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘,寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、除痨热骨蒸、消水肿、止
进入六月,天气越发热起来。广东人一到夏天是无汤不欢,而鸭子汤在夏天里,是很受欢迎的。鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘,寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。夏天暑热夹湿,煲上一锅去暑热,祛湿,清补的水鸭汤,对身体可是大有好处。除了有这么好的作用,汤的味道也是大赞,我煲鸭子汤的下午,家里飘着浓浓的鸭肉汤香味,心情也变得非常的好。煲好装上一碗,汤水清甜,带着鸭肉的香醇,喝得美滋滋的。
夏日里消暑祛湿清润的【清凉冬瓜煲水鸭】
材料:水鸭一只、排骨半斤、冬瓜、姜、去核红枣、沙参、党参、北芪、莲子、薏米、
玉竹、枸杞子、桂圆肉适量
清凉冬瓜煲水鸭的做法
1、水鸭洗净斩件,和排骨一起飞水;
2、汤锅同一时间烧开一锅水,放入飞过水的鸭子和排骨;
3、放入除冬瓜和枸杞子以外的材料一起大火煲开,转小火煲1.5小时;
4、放入冬瓜再煲1.5小时;
5、撒入洗净的枸杞子,滚一下关火加盐。
煲汤小贴士
1、煲鸡汤或是鸭汤,加入一块排骨或瘦肉,汤会变得更鲜甜。
2、冬瓜要连皮煲,冬瓜皮具有去暑祛湿的功效,连皮煲效果更好
冬瓜的营养价值
冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分
上一篇:番茄扁尖冬瓜汤的做法
下一篇:金针菇海带汤的做法
鮟鱇鱼炖豆腐 原料:新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱 做法: 1、新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃(留下鱼鳔和鱼肝),清洗干净; 2、剁成大块,入开水中焯一下,去
柚皮炖羊肉 材料:羊肉、柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、盐、料酒、姜 做法: 1、取新鲜柚子皮半个,去点里面的白皮,清水洗净,切成小方块。羊肉洗净控净水分。 2、将羊肉放
松茸马蹄炖鸡 原料:土鸡一只(600克) 松茸10克 马蹄60克 胡萝卜60克 调味:酱油2大勺 黄酒1大勺 葱姜、花椒、八角、食盐适量 做法: 1.将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖
蛤蜊炖蛋 材料:蛤蜊250g、鸡蛋3个、姜片2片、盐、料酒、小葱、生抽,香油适量。 做法: 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙(也可在盐水中滴入适量香油)。 2.锅中水烧开
香菇炖鸡面 材料:小鸡腿4个,保鲜装的拉面两人份,干香菇6朵。黄酒1汤匙,大葱5小段,姜3片,盐1茶匙,香菜1小把。 步骤: 1把鸡腿放到水中浸泡1小时,充分泡出残血,然后捞出剔骨,再切成
夏季由于天气燥热,白天容易出现乏力,无精打采,犯困,尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况,时间久了,大部分人都想着吃药来解决。其实我们用食疗就可以解
 导读:冬瓜薏仁排骨汤是一道做法非常简单的普通家庭汤水。它味道清淡,而且具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压的功效。由于它的做法非常简单,所以十分适合工作繁忙,没
原料:醋 生姜 葱或香菜 做法: 1、排骨焯水。 2、放压力锅煲压一刻钟,放生姜,滴几滴白醋 3、高压锅煲压好后,我喜欢在用砂锅再煮,此时加萝卜,煲二十分钟到三十分钟就可
原料:排骨 桂圆 葱花 当归 盐 做法: 1、本来较懒,前段时间无意发现淘宝上一家叫“汤鲜生汤料专家”的店的,觉得那里的东西很赞,特意与大家分享。 这是我在该
虽然说已经是12月份了,不过,在广东这里却是感受不到冬天的到来,只能说是秋高气爽,嘿嘿。这天气皮肤比较干燥,容易造成痕痒,人也比较燥热,用土茯苓煮水喝可以解决问题。广东人喜欢
美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4