导读: 食材:干香菇、肉末、淀粉、盐、胡椒粉、姜片。 做法:肉末加淀粉、盐、胡椒粉,加点水打湿抓均匀,来回摔几十下,整理成肉丸放入碗里;放入香菇、姜片、适量水,冷水上锅蒸30分
食材:干香菇、肉末、淀粉、盐、胡椒粉、姜片。
做法:肉末加淀粉、盐、胡椒粉,加点水打湿抓均匀,来回摔几十下,整理成肉丸放入碗里;放入香菇、姜片、适量水,冷水上锅蒸30分钟加盐调味。
小贴士:干香菇提前泡发,肉末摔打能让肉丸更紧实,蒸时水要加足。
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