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辣炒鸡腿的做法

发布日期:2021-01-13 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                辣炒鸡腿的做法         很怀念以前在一家餐厅吃的炒辣仔鸡,虽然是个不能吃辣的人,但是人家炒出来的仔鸡美味得让我无法抗拒。多次想学做这道菜,就是因为一个

辣炒鸡腿的做法

辣炒鸡腿的做法

很怀念以前在一家餐厅吃的炒辣仔鸡,虽然是个不能吃辣的人,但是人家炒出来的仔鸡美味得让我无法抗拒。多次想学做这道菜,就是因为一个怕辣而迟迟没动手,正好遇上家庭聚餐

食材配方

主料:

鸡腿、2只洋葱、1个红椒、1个 、

辅料:

蔬菜油、适量盐、适量生抽、适量白糖、适量姜片、适量花椒、适量芹菜、适量XO酱、适量

详细做法步骤

1、准备两只鸡腿,剁块之前将皮全部去掉。

2、配料:红椒、洋葱、芹菜。

3、装入碗里,用生粉、生抽、白糖、橄榄油腌制备用。

4、洋葱、红椒、芹菜切粒。

5、烧热锅倒入橄榄油,爆香洋葱。

6、加入芹菜一起炒。

7、再加入红椒炒片刻盛起。

8、烧热锅倒入多些橄榄油,放入花椒,转慢火。

9、花椒焦黄的时候捞起,放入关姜片爆香。

10、转大火,倒入鸡块。

11、调入适量生抽,翻炒均匀。

12、再调入两大勺XO酱。

13、盖上锅盖略焖片刻。

14、鸡肉熟透之后打开锅盖,倒入炒好的洋葱等。

15、翻炒均匀,再次调味,加入少许盐与鸡精即可熄火。

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