导读:尖椒牛蹄筋的做法 尖椒牛蹄筋是一道由牛蹄筋,青椒,泡椒,红椒等做成的美食。 食材配方 主料: 牛蹄筋、100g青椒、10g红椒
尖椒牛蹄筋的做法
尖椒牛蹄筋是一道由牛蹄筋,青椒,泡椒,红椒等做成的美食。
食材配方
主料:
牛蹄筋、100g青椒、10g红椒、10g尖椒、10g泡椒、10g 、辅料:
姜、5g大葱、20g盐、5g糖、2g鸡精、3g生抽、15g详细做法步骤
1、将牛蹄筋100克改刀成条、大葱20克切厚片、姜5克切片。
2、分别把泡椒10克、尖椒10克切小节,红椒10克、青椒10克去筋后切小条。
3、起锅置入清水,将牛蹄筋条下锅焯水后捞起,沥干水分待用。
4、另起锅置油,烧热后将葱片、姜片、泡椒节下锅。
5、下入牛蹄筋条,快速煸炒,调生抽15克、盐5克、鸡精3克、糖2克。
6、下入青椒条、红椒条,煸炒至熟后出锅装盘即可。
7、成品
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