导读:黄瓜炒鸡翅的做法 老的黄瓜生吃凉拌都不好,老家有种做法就是用黄瓜与鸡炖一起,就叫黄瓜鸡。用这种老了的黄瓜炖鸡口感更好,所以老黄瓜也有了春天
黄瓜炒鸡翅的做法
老的黄瓜生吃凉拌都不好,老家有种做法就是用黄瓜与鸡炖一起,就叫黄瓜鸡。用这种老了的黄瓜炖鸡口感更好,所以老黄瓜也有了春天
食材配方
主料:
黄瓜、3根鸡翅根、500克辅料:
油、适量盐、适量鲜姜、30克葱节、3块干红辣椒、5只花椒、2克八角、1个生抽、20克红烧酱油、10克 、详细做法步骤
1、鸡翅根洗净控去水
2、备好所用调味品
3、黄瓜去皮
4、一切两半去籽
5、切成滚刀块
6、热锅凉油放入花椒辣椒爆香
7、将鸡翅根放入翻炒
8、炒至收水变色放入葱姜
9、加入生抽,老抽
10、后翻炒均匀
11、加入适量的水炖
12、等到鸡翅能够戳透鸡翅就熟了
13、鸡翅熟了可以将黄瓜放入
14、翻拌均匀
15、加入适量的盐炖上几分钟黄瓜变软就可以出锅了
16、装盘
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