导读: 糖醋扁鱼的做法 扁鱼为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。武
糖醋扁鱼的做法
扁鱼为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于长江中下游,以湖北为最
食材配方
主料:
扁鱼、345g 、辅料:
姜片、适量葱花、适量料酒、1勺香醋、2勺白糖、3勺生抽、4勺清水、5勺油、适量详细做法步骤
1、材料:扁鱼(已洗净)、姜片、葱花
2、在碗中加入1勺料酒。
3、加入2勺香醋。
4、加入3勺白糖。
5、加入4勺生抽。
6、加入5勺清水。
7、调匀成糖醋汁,待用。
8、取平底锅置火上倒油烧热,下入已洗净的扁鱼两面煎一下。
9、接着,搁入姜片,加入调好的糖醋汁调味煮开。
10、然后,煮至汤汁浓稠。
11、最后,出锅、装盘,搁入葱花,即成。
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