导读: 孜然牛板筋的做法 儿子喜欢吃牛板筋,总是给他买一小包一小包的成品。可是现在的食品实在不让人放心,各种添加剂让人心中忐忑。决定自己动手,辛苦一点
孜然牛板筋的做法
儿子喜欢吃牛板筋,总是给他买一小包一小包的成品。可是现在的食品实在不让人放心,各种添加剂让人心中忐忑。决定自己动手,辛苦一点总比吃添加剂好。 做好后儿子和大侄都
食材配方
主料:
牛板筋、600g 、辅料:
老抽、1勺料酒、适量冰糖、适量盐、适量葱、适量姜、5片蒜、4粒煮肉香料、适量孜然、适量白芝麻、适量五香粉、适量 、详细做法步骤
1、牛板筋洗净,泡在水中半个小时去血水。 锅中加水烧开,放入牛板筋,淖开后过凉水洗净,加入各种调料,先不加盐,加三碗水,用高压锅煮十五分钟。
2、关火打开盖后加盐,再盖上盖煮十五分钟。
3、捞出后控净汤,用刀刮干净表面,切成小块。
4、把孜然和白芝麻用锅炒香(不加油),然后擀碎,撒在牛板筋上,加香油,五香粉拌匀。
5、拌好后腌制一段时间再吃更好。
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