番茄鱼丸的做法
为了省事直接买的鱼肉,我买的是红鲷鱼,感觉不是太好,我想可能鳕鱼比较好吧。
食材配方
主料:
鱼肉、400g番茄沙司、适量辅料:
姜、10g葱、10g蛋清、1个淀粉、适量糖、适量白胡椒粉、适量盐、2勺 、详细做法步骤
1、鱼肉剁成鱼肉茸
2、加入一点番茄沙司,再加入盐、一个蛋清、胡椒粉、葱姜水,拌成糊状。
3、鱼肉挤成小丸,在水中氽熟。
4、炒锅放一点油,放入葱花炝一下锅,放入番茄沙司翻炒一下,加入糖
5、将鱼丸倒入锅里,收一下汁,出锅盛盘完成
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