导读: 番茄酱虾的做法 现在这个季节,我们这里的海虾还在成长期。比较小,也就是不到两寸长,炸着吃虾皮不用去除,比较能够多的保留虾皮中的钙质
番茄酱虾的做法
现在这个季节,我们这里的海虾还在成长期。比较小,也就是不到两寸长,炸着吃虾皮不用去除,比较能够多的保留虾皮中的钙质
食材配方
主料:
小海虾、350g 、辅料:
花生油、50ml番茄酱、40g白糖、25g芹菜、适量盐、适量洋葱、适量详细做法步骤
1、一寸多长的小海虾去掉头部洗净用盐腌渍15分钟 洋葱切成小粒,芹菜切成丁备用
2、热锅中倒入大概一斤花生油 (实际损耗五十克 ) 油烧热至七。八成热时倒入部分小虾炸制酥脆
3、炸好的小虾放入盘中放凉备用
4、准备要用的番茄酱 可以自己炒制也可以使用半成品的
5、热锅中留少许的油炒香洋葱粒,倒入番茄酱 翻炒加入适量的白糖一起翻炒
6、加入炸好的小虾一起翻炒 待番茄酱裹满虾的表面 点缀些芹菜粒即可装盘
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