酱菜家的小炖肉的做法
俺家家宴上的保留菜,父亲的拿手菜~
食材配方
主料:
五花肉、200g土豆、1个胡萝卜、1根香菇、6个辅料:
盐、1勺酱油、1大勺老抽、1大勺花椒、1小勺八角、1个葱、1段姜、6小片 、详细做法步骤
1、将所有原料切小块如图。
2、炒锅放油,放入掰开的八角、花椒,然后放入葱姜炒香。
3、放入五花肉炒开,炒白备用。
4、放入老抽酱油上色。
5、放入泡发香菇的水烧开。
6、放入土豆、胡萝卜、香菇丁,炖制30分钟,最后加入适量盐调味即可。
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