导读: 椒粒皮蛋的做法 皮蛋为我国特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢
椒粒皮蛋的做法
皮蛋为我国特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉
食材配方
主料:
皮蛋、5个 、辅料:
青椒、12个小米椒、10个蒜头、5粒食油、适量生抽、适量食盐、适量详细做法步骤
1、皮蛋去壳,每个切成四瓣摆盘。
2、青红椒及蒜粒剁成末。
3、热油锅,下青红椒蒜末,食盐及生抽调味,炒至断生即可关火。
4、将炒好的辣椒末淋在皮蛋上。
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