导读: 豆豉肉末炒豇豆的做法 人家都说广东的阳江豆豉很好味。于是我也买了两盒,这两盒吃了好久啊,炒菜放一撮,蒸排骨放一撮。虽说是盐份很重的东西可以耐保
豆豉肉末炒豇豆的做法
人家都说广东的阳江豆豉很好味。于是我也买了两盒,这两盒吃了好久啊,炒菜放一撮,蒸排骨放一撮。虽说是盐份很重的东西可以耐保存,但总也得有个保质期的吧。于是勤俭节约
食材配方
主料:
豇豆、300g肉末、60g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量蒜头、适量阳江豆豉、适量老抽、适量鸡精、适量香油、适量详细做法步骤
1、豇豆一把洗净,掐头去尾
2、切成1.5厘米的小段
3、入淡盐水焯烫断生后捞出沥干水备用
4、豆豉冲洗干净沥干水
5、蒜切末
6、葱切葱花
7、油锅煸香葱蒜
8、加入豆豉炒出香
9、下入肉末翻炒
10、肉末变色后加入焯水后的豇豆
11、加少许老抽翻匀,豇豆入味后即可关火
12、加入鸡精调味
13、加入香油翻匀即可装盘
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