导读: 酱大骨头的做法 大快朵颐的一道东北传统名菜,和一些红烧菜肴相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主料选用(带骨头的活肉)和“
酱大骨头的做法
大快朵颐的一道东北传统名菜,和一些红烧菜肴相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主料选用(带骨头的活肉)和“豪迈”的脊骨。 鲜美,肉香扑鼻
食材配方
主料:
脊骨、1000g 、辅料:
冰糖、适量老抽、适量大料、2朵葱、1小段花椒、10粒料酒、适量姜、3片 、详细做法步骤
1、大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟
2、盛出
3、起锅放油、冰糖
4、打火加热至糖溶化变色
5、放入煮好的大骨头翻炒
6、放老抽
7、放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟
8、收汁盛出
9、大快朵颐啊!
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