导读: 五香煎大排的做法 双休日有空,把冰箱里的大排取出,做个五香煎大排吃吃。 同是猪身上的瘦肉,猪大排旁边的瘦肉,肯定是比别处的瘦肉好吃, 是因为事先用刀
五香煎大排的做法
双休日有空,把冰箱里的大排取出,做个五香煎大排吃吃。 同是猪身上的瘦肉,猪大排旁边的瘦肉,肯定是比别处的瘦肉好吃, 是因为事先用刀背拍松猪肉纤维,还是用了蛋液,
食材配方
主料:
猪大排、2块鸡蛋、1个辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量糖、适量鲜抽、适量姜、适量五香粉、适量淀粉、适量面包糠、适量番茄酱、适量详细做法步骤
1、准备好食材
2、大排漂净沥干,两面用刀背来回轻剁几下,使肉质拍大、拍松猪肉纤维.
3、放入器皿,加糖,盐,料酒,姜,五香粉,鲜抽等调料腌制30分钟入味。
4、把腌制好的大排放入蛋液,裹一层蛋液。
5、两面拍上淀粉,
6、沾上一层面包糠
7、取平底锅,油热,放下大排两面煎成金黄。
8、改刀,切成长条
9、放入盘中,淋上番茄酱即可食用。
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