导读: 葱姜烧猪血的做法 猪血含铁量较高。据测定,每百克内高达45毫克,比猪肝高20倍,比鸡蛋高18倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为
葱姜烧猪血的做法
猪血含铁量较高。据测定,每百克内高达45毫克,比猪肝高20倍,比鸡蛋高18倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血
食材配方
主料:
猪血、250g 、辅料:
姜、适量蒜、适量葱、适量盐、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、妈妈说外面煮熟的猪血不好吃,所以买了生的回来自己煮。
2、清洗干净,放入烧好开水的锅中慢火煮。
3、中小火煮约20分钟,拿起一块猪血,对半切开,如果里面不呈鲜红色,那就是熟了。
4、把污水倒掉,换洗几次干净的水,取适量清水泡着。
5、将猪血切成约2厘米的片状,猪血易碎,不宜切得太薄。
6、葱头葱叶分别切条状,蒜,姜分别切好备用。
7、锅内放油,油热后加葱头跟蒜末炒香。
8、加入猪血快速翻炒,猪血容易焦黑,加点水焖一小会儿。
9、再加蒜叶、姜、盐、酱油炒匀即可。
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