导读: 超嫩玲珑肉丝的做法 心蓝手制私房菜【超嫩玲珑肉丝】——冰淇淋流泪(抉择) 生命中,最艰难的是什么?是抉择。一个抉择,可能会耗费我们一生的时光,躇躇反
超嫩玲珑肉丝的做法
心蓝手制私房菜【超嫩玲珑肉丝】——冰淇淋流泪(抉择) 生命中,最艰难的是什么?是抉择。一个抉择,可能会耗费我们一生的时光,躇躇反侧…… 生命中,最简单的是什么?
食材配方
主料:
里脊肉、500g 、辅料:
姜蒜、适量泰辣、适量玉米淀粉、少许啤酒、少许蛋清、少许油、5g味椒盐、5g烤肉粉、5g蚝油、5g味精、2g详细做法步骤
1、里脊肉切薄纸片,在改刀成细丝
2、肉丝冲尽血水,攥干水分,用玉米淀粉腌制1小时
3、肉丝用蛋清、啤酒腌制30分钟
4、坐锅起油,油温五成热,下肉丝划散捞起
5、余油爆香姜蒜泰辣
6、下肉丝翻炒均匀
7、下蚝油、味精,翻炒上色
8、撒自制烤肉粉、自制味椒盐,翻炒出香,起锅即可
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