导读: 香辣小河蟹的做法 最近买菜的时候发现卖河鲜的档口添了小河蟹,一只只在水箱里横行霸道,很是可爱,磨了半天才允许我买一斤回家,说是怕太脏了吃坏肚子。
香辣小河蟹的做法
最近买菜的时候发现卖河鲜的档口添了小河蟹,一只只在水箱里横行霸道,很是可爱,磨了半天才允许我买一斤回家,说是怕太脏了吃坏肚子。想着反正也不常吃,平时吃的垃圾食品
食材配方
主料:
河蟹、300g 、辅料:
青椒、2个红椒、2人生姜、适量葱粒、适量花椒、适量白酒、适量食油、适量食盐、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、小河蟹去鳃用小刷子洗干净,揭开盖子,用食盐白酒腌制。
2、锅入倒入比平时炒菜多一倍的油,倒入沾了粉的河蟹炸黄。
3、炸好的蟹装盘备用。
4、青红椒切段。
5、锅内留底油,下姜丝葱粒花椒炒香。
6、倒入河蟹和青红椒翻炒至入味,加少许温水沿锅边倒进去,加盖焖三分钟,加生抽调味即可。
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