导读: 珊瑚藕片的做法 这道菜即简单又好吃,甜,酸,辣,咸,香五味俱全。是夏季消暑的一道好菜。如果给小朋友吃干椒的量就要减少为两颗即好。
珊瑚藕片的做法
这道菜即简单又好吃,甜,酸,辣,咸,香五味俱全。是夏季消暑的一道好菜。如果给小朋友吃干椒的量就要减少为两颗即好。
食材配方
主料:
鲜藕、250g 、辅料:
干红椒、5颗姜丝、10g香麻油、1勺沙拉油、1勺香醋、2勺砂糖、1勺细盐、0.5勺 、详细做法步骤
1、鲜藕去皮切成薄片,红椒,姜切成丝.
2、锅内烧开水,放入藕片略烫,不待水开即可捞出,用凉开水冲凉。
3、将藕片放入凉开水水浸泡片刻,取出沥干水。
4、另起锅,放入香麻油,沙拉油烧至5成热,先放入姜丝,再放入干红椒略爆 。
5、放入醋,糖,盐烧开。
6、将烧开的酱汁称热淋在沥干水的藕片上,加盖焖2分钟拌匀即可。
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