导读: 水煮麻辣豆腐的做法 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的
水煮麻辣豆腐的做法
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即
食材配方
主料:
嫩豆腐、500g 、辅料:
油、适量盐、适量生姜、适量蒜头、适量葱、适量豆瓣酱、适量辣椒末、适量花椒粉、适量蚝油、适量生抽、适量白糖、适量水淀粉、适量详细做法步骤
1、将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
2、生抽、蒜头、葱白切成末。
3、豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
4、坐锅热油,下姜蒜末煸香,倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
5、烧开后倒入豆腐,加盖继续焖。
6、待汁焖的只剩三分之一时,用水淀粉勾薄芡,洒葱花即可。
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