导读: 青椒炒蟹的做法 第一次试着用青椒来炒蟹,用了炒青椒肉丝的方法,没想到炒出来的蟹肉,混合了青椒的香味,更加的鲜甜,不光是香,辣,还过瘾。 蟹滋阴清热,活血
青椒炒蟹的做法
第一次试着用青椒来炒蟹,用了炒青椒肉丝的方法,没想到炒出来的蟹肉,混合了青椒的香味,更加的鲜甜,不光是香,辣,还过瘾。 蟹滋阴清热,活血化瘀。适用于阴虚体质又易
食材配方
主料:
三眼蟹、500g 、辅料:
青椒、50g辣椒酱、适量油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量详细做法步骤
1、蟹开盖后去掉腮、爪尖,内脏后洗净。
2、分成蟹壳,蟹肉和蟹脚三份。
3、大只的一分为二。
4、葱切段,蒜切末,姜切丝。
5、青椒去籽切丝。
6、炒锅烧热。
7、下切好的青椒煸至呈虎皮。
8、倒入适量的色拉油,爆香葱姜蒜。
9、除蟹壳外,加入蟹肉和蟹脚翻炒。
10、炒至蟹壳变红,加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。
11、沿锅边用锅铲加入三锅铲水。
12、把蟹壳带蟹膏放入锅中。
13、盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。
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