导读: 鸭腿烧黄豆的做法 鸭子是凉性的动物,降火最有效。每年回娘家,我妈妈都要给我炖鸭汤降火,我和皮皮火都重,这个是很好的食材。 黄豆能补充人体内需要的
鸭腿烧黄豆的做法
鸭子是凉性的动物,降火最有效。每年回娘家,我妈妈都要给我炖鸭汤降火,我和皮皮火都重,这个是很好的食材。 黄豆能补充人体内需要的钙,而且和鸭子一起烧容易入味,味道
食材配方
主料:
鸭腿、1只黄豆、250g辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量大蒜、半个生姜、3片 、详细做法步骤
1、鸭腿洗净备用
2、剁成小块,用清水洗净
3、这是超市买的已经泡好的黄豆,洗干净备用
4、剥了半颗大蒜,把每一瓣都切成两段
5、生姜切点小块备用
6、锅内烧开水,把切好的鸭腿倒进入焯一下,去掉污渍
7、再用清水把鸭肉冲洗干净
8、锅内下油
9、油热了把生姜和大蒜都倒进去
10、大蒜和生姜爆出香味的时候倒进鸭腿
11、倒进生抽,给鸭肉润下色
12、再把黄豆倒进去,同时加进适量的盐
13、加进适量的水,一般以盖过鸭肉和黄豆为准
14、盖上锅盖,焖上十分钟,水干即可起锅
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