导读: 泡姜烧鸭的做法 我是很喜欢吃鸭肉的,记得以前吃过一道姜母鸭,连我这个不爱吃姜的人都觉得非常好吃,不过,生姜的味道我还是不大能接受,正好家里有泡姜,就
泡姜烧鸭的做法
我是很喜欢吃鸭肉的,记得以前吃过一道姜母鸭,连我这个不爱吃姜的人都觉得非常好吃,不过,生姜的味道我还是不大能接受,正好家里有泡姜,就用它来烧的鸭腿,味道真的是很
食材配方
主料:
鸭腿、500g 、辅料:
油、适量盐、适量冰糖、适量酱油、适量料酒、适量泡姜、适量葱、适量花椒、适量大料、适量桂皮、适量清水、适量 、详细做法步骤
1、鸭腿洗净后切成大块,
2、入锅中煮开除去血沫,
3、捞出来控水,
4、准备一块泡姜,
5、泡姜切成片,葱切成段
6、锅里倒油,
7、放入鸭块煸炒,
8、炒至鸭块略变黄时倒入酱油,
9、炒至鸭肉上色后,加入冰糖翻炒,
10、再倒入适量的料酒,
11、加适量的花椒大料桂皮,
12、再把泡姜片和葱倒进锅中,
13、加入足量的水,开锅后转中小火焖三十分钟,
14、再加适量的盐调味,然后再炖十几分钟,
15、汤收的差不多就可以关火。
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