导读: 麻辣金针海带扣的做法 年前吃了太多的大鱼大肉,年后尽量做些素菜以来调节调节,做的这道菜是自己做的辣椒油,不是特别啦,但香味十足,做辣椒油时一定要是
麻辣金针海带扣的做法
年前吃了太多的大鱼大肉,年后尽量做些素菜以来调节调节,做的这道菜是自己做的辣椒油,不是特别啦,但香味十足,做辣椒油时一定要是油倒入碗中,如果将辣椒倒锅里,辣椒就
食材配方
主料:
海带结、250g金针菇、400g辅料:
油、适量盐、适量糖、适量味精、适量醋、适量花椒、适量干辣椒、适量辣椒粉、适量详细做法步骤
1、金针菇择净去根,入开水锅焯一下,再用冷水过凉
2、海带结用烫过金针菇的水煮的稍软,冷水冲凉
3、锅加油烧热
4、加花椒爆香
5、碗中加切碎的干辣椒、辣椒粉、盐、白糖、味精,将滚开的花椒油倒入碗里
6、将过凉的海带结与金针菇装入同一盆中
7、加醋、辣椒油拌匀即可
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