导读: 金钱蛋的做法 金钱蛋是湘菜的典型菜之一,是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们 金钱蛋得搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆
金钱蛋的做法
金钱蛋是湘菜的典型菜之一,是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们 金钱蛋得搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆的好彩头。看看东北人的我是怎
食材配方
主料:
鸡蛋、100g青辣椒、30g红辣椒、20g青蒜、50g辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量鸡精、3g详细做法步骤
1、准备好所有的食材,这道菜吃多了很油,所以只准备了两蛋蛋。
2、先将蛋煮熟,这个煮蛋器家用挺方便的,推荐主妇和上班族用。
3、将青蒜切段,青红辣椒切圈,熟鸡蛋去壳切成如图中的片,像不像懒羊羊的蛋蛋?
4、锅里热油,煎蛋片,油不必多。
5、煎成双面金黄的蛋蛋,盛出备用。
6、锅里剩油炒青红辣椒。
7、再滑入青蒜段,翻炒几下。
8、下入煎好的金钱蛋,加入调料,出锅。
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