导读: 家常炒花甲的做法 今天逛到海鲜市场,本想买条鲈鱼蒸着吃的,快过年了,什么都在涨价,鲈鱼都卖到20大洋了,就没买,看看花甲还不错,虽然个头小了点,据说是薄皮
家常炒花甲的做法
今天逛到海鲜市场,本想买条鲈鱼蒸着吃的,快过年了,什么都在涨价,鲈鱼都卖到20大洋了,就没买,看看花甲还不错,虽然个头小了点,据说是薄皮的,就买了500克,回来
食材配方
主料:
花甲、500g 、辅料:
油、适量盐、适量姜、适量小葱、适量大蒜、适量生抽、适量芡汁、适量 、详细做法步骤
1、花甲买回来用淡盐水泡上洗净表面杂质
2、姜葱蒜均切末
3、锅内放水烧开放入花甲煮至全部开口
4、捞出再冲洗干净
5、炒锅热油放入姜末和蒜末爆香
6、放入花甲翻炒一下
7、放适量盐调味
8、放少许生抽提鲜
9、放入葱花翻炒均匀
10、准备适量芡汁倒入大火收汁即可
11、装盘食用即可
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