鱼香肉丝的做法
四川的鱼香肉丝,一直是我的大爱,酸酸甜甜非常下饭。做法也不是很难,喜欢的朋友可以试下哈
食材配方
主料:
里脊肉、250g胡萝卜、1根木耳、50g 、辅料:
油、适量盐、适量淀粉、适量醋、2勺糖、1勺生抽、1勺料酒、1勺蒜、3瓣豆瓣酱、2勺辣椒、1个详细做法步骤
1、里脊肉切成细丝,加入淀粉,料酒,生抽拌匀,放15分钟
2、胡萝卜切丝
3、葱,蒜,辣椒,黑木耳切碎
4、起油锅,下肉丝,肉丝变白色后起锅
5、起油锅,放入豆瓣酱,炒出红油,加入姜,蒜沫
6、然后加入辣椒,黑木耳,胡萝卜,炒软
7、然后加入前面炒好的肉丝
8、配好调料汁:1勺生抽,2勺醋,1勺白糖,具体可根据个人喜好
9、然后将前面的调料汁倒进去,收汁即可
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