导读: 自制咸菜的做法 记得上初中的时候,班主任老师说过一句话,说咸菜是老百姓的家常便菜,即使不吃,每天吃饭时都不会忘掉把它摆上饭桌的,那时并不明白是什么
自制咸菜的做法
记得上初中的时候,班主任老师说过一句话,说咸菜是老百姓的家常便菜,即使不吃,每天吃饭时都不会忘掉把它摆上饭桌的,那时并不明白是什么意思,现在明白了咸菜虽然是最普
食材配方
主料:
黄瓜、500g萝卜、500g辅料:
花生油、适量盐、适量姜片、适量蒜瓣、适量酱油、1000g味精、适量详细做法步骤
1、心里美萝卜洗净,切小块,撒上适量盐杀出水分
2、同样黄瓜也洗净,切小块,撒上适量盐杀出水分
3、大约过四五个小时,把腌好的黄瓜萝卜攥出水分,一定要攥干,备用
4、生姜切片备用
5、大蒜一起切片
6、锅内放油,烧热,放入备好的姜片,蒜片,花椒爆香
7、然后倒入备好的酱油,煮至开锅,关火
8、加入味精,等到汤汁凉透以后,倒入腌好的黄瓜和萝卜,就可以吃了。
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