导读: 拔丝香芋的做法 听着大家说拔丝什么的,我都觉的奇怪怎么个拔丝法呢,这不网上搜了一下原来拔丝就是用糖制成的,这不今天我也来试试怎么拔丝的
拔丝香芋的做法
听着大家说拔丝什么的,我都觉的奇怪怎么个拔丝法呢,这不网上搜了一下原来拔丝就是用糖制成的,这不今天我也来试试怎么拔丝的
食材配方
主料:
香芋、250g 、辅料:
油、适量盐、适量糖、适量 、详细做法步骤
1、一定要选用香酥的槟榔芋
2、香芋去皮洗净切滚刀块
3、锅里倒入油烧至六成熟时,将芋头块放入,炸至香芋微黄
4、捞出沥干油,这里我吸油纸垫底了
5、锅内加一点水,放入白糖炒融化,不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大
6、等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁
7、装盘撒上芝麻即可食用
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