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红烧鱼头的做法

发布日期:2020-10-27 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                红烧鱼头的做法         买了一条青鱼,儿子不吃咸鱼,唯独对爆盐青鱼情有独钟,河鲜鱼什么都不碰,就吃这种鱼爆盐后烧汤喝,我把鱼头留下红烧,他不吃,我一个人美美享

红烧鱼头的做法

红烧鱼头的做法

买了一条青鱼,儿子不吃咸鱼,唯独对爆盐青鱼情有独钟,河鲜鱼什么都不碰,就吃这种鱼爆盐后烧汤喝,我把鱼头留下红烧,他不吃,我一个人美美享用。

食材配方

主料:

青鱼头、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量大蒜、适量生姜片、适量干辣椒、适量料酒、适量葱花、适量八角、适量白糖、适量 、

详细做法步骤

1、大蒜洗净切断

2、鱼头洗净沥干水分

3、准备调料

4、热锅油温5分热鱼皮面朝下煎至

5、煎至金黄色捞起

6、锅内留余油,除干辣椒外下入调料爆香

7、倒入大蒜煸炒均匀

8、加入鱼头后加料酒

9、加生抽和老抽

10、加入开水,加入干辣椒(水要加到盖过食物

11、盖上大火,烧至汁水余3分之一时打开用勺子盛起汁水不停的往鱼头上淋

12、加入白糖煸炒均匀后出锅

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