导读: 爆炒蛤蜊的做法 蛤蜊蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,
爆炒蛤蜊的做法
蛤蜊蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,
食材配方
主料:
蛤喇、1000g 、辅料:
辣椒、1个蚝油、适量水淀粉、适量盐、适量酱油、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量详细做法步骤
1、将蛤蜊用清水浸泡3小时以上,待其吐去泥沙。
2、将锅烧热,放油煸香葱、姜、辣椒,将滤净水的蛤蜊倒入锅中;
3、烹少许白酒或料酒,白酒的话会燃烧起来的哦。
4、投入葱、姜、蒜及盐、蚝油、酱油水淀粉调料,盖上锅盖焖3分钟;
5、待所有蛤蜊张开壳,临出锅浇少许香油,再将香菜放入锅中即可。
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