爆炒海螺丝的做法
又是一个炎热的周末,今天打算给家人做一顿不错的午餐,特地起个大早去市场买海螺丝
食材配方
主料:
海螺丝、400g 、辅料:
干辣椒、2个蒜、3瓣姜、1小块盐、3勺黄酒、适量油、2勺详细做法步骤
1、海螺丝浸泡一小时,吐沙子,洗净备用;
2、蒜姜切末备用,干辣椒切丝备用;
3、烧开水,将海螺丝焯水(30~60秒)焯水过程中放入姜片、少许盐、少许黄酒,捞出沥干备用;
4、烧锅,加入适量油,将干辣椒放入炒香,在辣椒即将变色时放入姜和蒜,煸炒出香味儿~
5、放入海螺丝,加入适量黄酒和适量盐,不停翻炒,期间不用加水~海螺丝自带水,出锅装盘
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