导读: 清炒牛蒡丝的做法 牛蒡,为菊科二年生草本植物,其叶、花、根、实皆可入药入食,为药食两用食物,有“蔬菜之王”之称。采挖2年以上的根,洗净晒干即成中药
清炒牛蒡丝的做法
牛蒡,为菊科二年生草本植物,其叶、花、根、实皆可入药入食,为药食两用食物,有“蔬菜之王”之称。采挖2年以上的根,洗净晒干即成中药。中医认为,本品性味苦、寒,入脾
食材配方
主料:
牛蒡、300g 、辅料:
青椒、适量姜、适量葱、适量生抽、5毫ml盐、6g色拉油、15g醋、5ml 、详细做法步骤
1、牛蒡洗净去皮。
2、切细丝置盘中待用。
3、姜切丝、葱切丁、青椒切块置盘中待用。
4、锅置火上加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。
5、然后放入牛蒡丝翻炒。并逐步加入醋翻匀。在加入生抽和盐翻炒均匀。
6、待炒至9成熟时放入青椒翻炒均匀即可出锅装盘。
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