导读: 素炒雪里红的做法 出去吃饭很喜欢点雪里红,但是好像除了餐馆平时从来没有看过哪里有原材料,而且它本来的样子是什么样子我从来都不知道。某天在菜场
素炒雪里红的做法
出去吃饭很喜欢点雪里红,但是好像除了餐馆平时从来没有看过哪里有原材料,而且它本来的样子是什么样子我从来都不知道。某天在菜场看到一把长相未曾熟识的青菜,一问,原来
食材配方
主料:
雪里红、500g 、辅料:
小米尖椒、4个油、适量盐、适量 、详细做法步骤
1、新鲜雪里红一把,小米尖椒三四个切碎,用清水把雪里红冲干净 把一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水
2、把洗干净的雪里红放进开水淖一下,变软就赶紧捞出来
3、放入凉水中(最好是冰水,可以让青菜的颜色依然翠绿)
4、泡一会,凉后捞出挤干水分,切成碎段,越细越好;此时切出来的雪里红很湿,将雪里红末捧一把到手里把水挤干,放到碗中,此时就成了一小团。
5、全部处理完后把小团拨散备用
6、加油,烧温,放入小米尖椒炒香,倒入雪里红翻炒,加盐适量,出锅。
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