肉末扒茄子的做法
这道肉末茄子,味道是相当好吃,油汪汪的,太香了
食材配方
主料:
茄子、600g肉馅、50g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量蒜末、适量详细做法步骤
1、茄子洗净改刀或者切成长条状
2、将茄子放入油锅中炸软,沥尽油后捞出备用
3、肉馅备用
4、炒锅中留少许油,下入肉馅炒熟,放入葱丝、姜丝、酱油,加少许水,放入炸好的茄子。
5、放入炸好的茄子,加入适量盐,中火烧两分钟以利入味,汤汁收干后放入味精出锅装盘,撒上蒜末即可
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