炝拌土豆片的做法
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。这道炝拌土豆片鲜香脆爽,营养很丰富。
食材配方
主料:
土豆、300g 、辅料:
油、适量盐、适量葱末、适量白芝麻、适量红辣椒、适量味精、适量醋、适量香油、适量糖、适量蒜末、适量详细做法步骤
1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片。用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
2、锅中烧热适量的水,放入土豆片焯熟,注意不要焯得太软,断生即可。捞出过凉沥干水分。
3、红辣椒切碎和白芝麻一起放碗中。
4、锅烧热油。
5、将油倒入辣椒碗中,将红辣椒和芝麻爆香。
6、将爆香的辣椒芝麻油倒在土豆片上,加盐、醋、香油、糖、味精、葱蒜末拌匀装盘。
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