茄丝烩木耳的做法
茄子吃块吃片,吃多了就有一些腻,今天把茄削去皮切丝炒,配上鱼露的独特香味真的很下饭。
食材配方
主料:
茄子、250g黑耳、30g辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量鱼露、适量详细做法步骤
1、长茄子一条约250g;
2、黑木耳泡发;
3、木耳、茄子切成丝,蒜切碎;
4、炒锅爆香蒜;
5、倒下木耳丝翻炒;
6、倒下茄子丝翻炒;
7、小火慢慢的炒;
8、炒至软身;
9、淋入酱油、盐、鱼露调味;
10、倒下少许热开水,一起炒均炒熟即可;
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