辣卤水猪尾的做法
辣味有开胃祛湿的作用,猪尾巴先卤后炒,令到辣味渗入猪尾巴中,与当中的胶质融合。
食材配方
主料:
猪尾巴、400g 、辅料:
红辣椒、1只青辣椒、1只卤水汁、100ml 、详细做法步骤
1、猪尾巴刮皮洗净
2、原支卤水汁
3、把猪尾巴斩件加入卤水汁
4、用电饭煲煲一个小时。
5、红青椒切丝,蒜头拍碎。
6、热锅下油爆香红青椒蒜头。
7、倒入卤熟猪尾巴番炒上碟即可。
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