导读: 卤烧肉的做法 某猪喜欢在熟食店里买那些叉烧肉啊烧鸭什么的,我总觉得不干净,于是干脆在网上搜了做法自己学着做,没想到第一次做就成功了,一斤肉烧完就
卤烧肉的做法
某猪喜欢在熟食店里买那些叉烧肉啊烧鸭什么的,我总觉得不干净,于是干脆在网上搜了做法自己学着做,没想到第一次做就成功了,一斤肉烧完就一点点了,一餐都不够吃,俺这大
食材配方
主料:
猪瘦肉、500g 、辅料:
蒜头、适量生姜、适量葱、适量八角、2枚食油、适量食盐、适量白酒、适量白糖、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、瘦肉加白糖、白酒、姜碎、蒜粒腌制四小时。
2、四小时后加食盐、生抽、葱拌匀,再腌四小时,葱不需要腌那么久,一小时就可以拿出去了。
3、锅入热少许油,加一杯清水、八角、葱烧开。
4、将腌好的瘦肉连香料带水一起倒进去,大火烧开转小火,稍做翻动。
5、待汁收干时,弃香料渣不要只取肉块,切块即可。
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