导读: 腊肉炒茄子的做法 平时家里茄子的除了用豆瓣酱红烧就是单炒,没有新意,老家带的腊肉很香,取了一块决定烧茄子看看味道如何,结果一盘抢光,虽然卖相不怎么
腊肉炒茄子的做法
平时家里茄子的除了用豆瓣酱红烧就是单炒,没有新意,老家带的腊肉很香,取了一块决定烧茄子看看味道如何,结果一盘抢光,虽然卖相不怎么样,烧入味了茄子里面有腊肉的味道
食材配方
主料:
腊肉、150g茄子、350g辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、腊肉洗净,切片
2、茄子切条,泡水,去色素
3、热锅放少许油,倒入腊肉煸
4、腊肉煸至透明
5、放入姜片
6、倒入茄子,翻炒均匀
7、炒五分钟,炒软
8、加入少许的生抽
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