导读: 酥炸排骨的做法 曾经有一位网友让我做“酥炸大排”。说老实话,我还没有做过呢,以前用大排做的“孜然肉排”。也是到餐馆吃饭时觉得美味,然后自己在家
酥炸排骨的做法
曾经有一位网友让我做“酥炸大排”。说老实话,我还没有做过呢,以前用大排做的“孜然肉排”。也是到餐馆吃饭时觉得美味,然后自己在家学做的。自己综合各家做法,琢磨做的
食材配方
主料:
肉排、600g面包糠、50g辅料:
油、适量盐、适量酒、适量大蒜、适量生抽、适量白糖、适量白胡椒粉、适量蒜蓉辣椒酱、适量详细做法步骤
1、将买回来的肉排清洗干净之后用保鲜膜盖上然后用松肉锤敲打。
2、将敲松好的肉派顺着骨条切下一条条。
3、准备所有的调料。
4、将调料各取适量调成腌料。(按自己的口味进行取料)
5、将调好的腌料放入猪排拌均匀腌制。
6、将腌制好的猪排粘上面包糠。
7、平底不粘锅热油,然后将粘有面包糠的猪排炸两面金黄即可。
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