导读: 美味烧茄子的做法 每次去饭店最喜欢就是烧茄子,我和老公都很爱吃,所以就自己尝试着做做看看,基本上算是成功了,呵呵,老公很喜欢。很下饭哦~~~
美味烧茄子的做法
每次去饭店最喜欢就是烧茄子,我和老公都很爱吃,所以就自己尝试着做做看看,基本上算是成功了,呵呵,老公很喜欢。很下饭哦~~~
食材配方
主料:
绿皮茄子、1个 、辅料:
面粉、300g番茄、1个蒜瓣、适量鸡蛋、1个盐、适量鸡精、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、绿皮茄子洗净切成小块。
2、面盆里加入面粉,盐,胡椒粉,鸡蛋,加水搅至粘稠状,不能太稀。
3、把切好的茄子放入面糊中,沾上面糊。
4、锅中放油烧热至有些烟,把沾上面糊的茄子放到锅中炸至金黄出锅
5、炸好的茄子放在一边待用
6、把番茄切成块待用
7、蒜瓣切成碎瓣待用
8、锅中放入适量的油,等油热后加入蒜瓣,烹出蒜香后放入番茄,炸好的茄子翻炒大约一分钟后加少量的水接着翻炒。
9、炒至茄子上的面皮有点软烂就可以出锅了
10、装盘出锅
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