牙签鸡肉的做法
这是一道取悦孩子的肉食菜,但在很大程度上,大人们一样经不起这样的诱惑。
食材配方
主料:
鸡胸肉、500g 、辅料:
蒜、适量糖、适量蚝油、适量孜然粉、适量辣椒粉、适量食盐、适量蛋清、适量淀粉、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、鸡肉洗净切不规则大块,这样容易让滋味进入肉里。
2、加入适量的蚝油、大蒜末、鸡精、辣椒粉、孜然粉、白糖、食盐调味。
3、将加入调料的鸡肉拌匀。
4、盖上密封盖冷藏起来,时间越久越入味。
5、将腌制好的鸡肉从冰箱里取出,放入一只蛋清和少许淀粉拌匀。
6、用牙签将鸡肉逐粒穿起来备用。
7、炒锅放油,油温后放入牙签串入锅炸制。
8、等鸡肉粒变微黄色肉熟即可出锅。吃的时候,可以撒孜然粉和辣椒粉味道更好。
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