导读: 红焖猪脚黄豆的做法 家里还有个灯笼椒,今天本来想买点牛肉把它一起给消灭了,但事与愿违,去了市场牛肉卖完了。一下子脑子不知想买什么菜了,看到隔壁档
红焖猪脚黄豆的做法
家里还有个灯笼椒,今天本来想买点牛肉把它一起给消灭了,但事与愿违,去了市场牛肉卖完了。一下子脑子不知想买什么菜了,看到隔壁档的猪前脚还蛮新鲜的,就买了半个,竟然
食材配方
主料:
猪手、700g 、辅料:
油、适量盐、适量八角、2个香叶、1片料酒、适量老抽、适量生抽、适量白糖、适量生姜、适量小葱、适量黄豆、1杯 、详细做法步骤
1、黄豆提前泡一个小时
2、猪脚处理干净斩块入清水泡20分钟
3、生姜去皮拍碎,小葱切段
4、猪脚放入煮锅加两个八角和一勺料酒加入冷水
5、大火烧开捞去浮末转中火再煮10分钟
6、捞起煮好的猪脚过冷水洗净放入高压锅加进姜片和葱段,香叶。泡好的黄豆一起放入加适量清水(没过食材)大火烧开
7、炒锅放适量油放入白糖烧至融化
8、大火烧开后放入炒好的糖浆,加适量料酒,生抽,老抽,盐调味
9、盖盖大火烧15分钟
10、盛出撒点葱花即可
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