导读: 笋丁焖蛋的做法 这个菜是我家的私房菜,我从我妈那里学来,我妈又从外婆那里学来,外婆从哪里学的,我就不知道了。也许这是溧阳菜?反正我在别人家从未见
笋丁焖蛋的做法
这个菜是我家的私房菜,我从我妈那里学来,我妈又从外婆那里学来,外婆从哪里学的,我就不知道了。也许这是溧阳菜?反正我在别人家从未见过,婆家是无锡人,他家也没这个菜
食材配方
主料:
竹笋、200g肉糜、100g鸡蛋、100g 、辅料:
葱、适量盐、适量详细做法步骤
1、竹笋焯水切丁,肉糜调好味,鸡蛋两个或三个打散
2、炒熟肉糜,下笋丁翻炒均匀
3、加水没过肉末笋丁面,煮开,调好咸淡,浇进蛋液
4、焖至锅内余少量汤汁,撒葱花增色增香,即可出锅
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