孙小菜的自制凉粉及焖子的做法
夏天的时候来上一份自制的凉粉,感觉特别的舒服。
食材配方
主料:
淀粉、400g水、100g辅料:
蒜泥、10g味极鲜、2勺芝麻酱、3勺 、详细做法步骤
1、玉米淀粉:水的比例是4:1
2、将玉米淀粉与水混合在锅中熬制
3、直至由原来白色变为深色,而且很稠之后
4、放入抹过油的模具中
5、自然凉透3-4小时,直至成型。
6、倒出切块
7、放入电饼铛中煎
8、蒜泥加入芝麻酱、醋和味极鲜,调制成泥。
9、倒入煎至的凉粉中即可。
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