导读: 鲍菇香辣啤酒翅的做法 家庭常见的荤菜,比如猪肉,牛肉,羊肉,你得学习各种部位的肉适合做什么菜,要学会鉴别肉色和质感,分辨肉品质的高低,操作时不管切片还
鲍菇香辣啤酒翅的做法
家庭常见的荤菜,比如猪肉,牛肉,羊肉,你得学习各种部位的肉适合做什么菜,要学会鉴别肉色和质感,分辨肉品质的高低,操作时不管切片还是丝都要考验厨子的刀工技术,还有
食材配方
主料:
鸡翅、6个杏鲍菇、1朵青椒、1个红椒、1个辅料:
葱、适量蒜、适量姜、适量干辣椒、适量生抽、适量老抽、适量老干妈、适量豆瓣酱、适量料酒、适量蚝油、适量五香粉、适量十八味调味料、适量啤酒、150ml 、详细做法步骤
1、葱姜蒜切末,干辣椒切碎,青红椒切小块,杏鲍菇手撕成小块备用
2、将拦腰切断鸡翅腌制:一汤匙生抽一汤匙料酒,加上姜和十八味调味料抓匀腌半小时
3、锅中不放油,小火煎鸡翅,煎一会儿鸡翅的肉会有一点缩紧,一面煎变色就可翻面再煎另一面
4、将锅体倾斜,煎鸡皮出的油流向一边,将葱姜蒜干辣椒和老干妈以及豆瓣酱都倒在鸡油里,然后在锅的一侧拌炒香料至出香味,出红油
5、香料炒香并出红油之后和鸡翅一起拌炒
6、炒匀后加入杏鲍菇
7、继续翻炒杏鲍菇和鸡肉,淋入老抽和耗油,全部炒匀后加啤酒(没有啤酒可加水)
8、水量同鸡翅和鲍菇齐平即可(鸡翅好熟,不用太多)
9、大火煮开,再转中小火炖煮,直到汤止明显减少
10、转大火收汁,同时加入青红椒,大火快炒至青红椒断生即可。
上一篇:姜汁可乐鸡翅的做法
酱油烧鸡翅的做法 酱油烧鸡翅属于咸甜的口味,鸡肉软嫩,汤汁浓稠,是一道超级的下饭菜. 食材配方 主料:
辣椒鸡翅的做法 自己在家无聊就做了这个 主要是做法比较的简单 也是一些家常菜 希望大家能够喜欢 食材
土豆鸡块炖豆角的做法 和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了, 有排骨炖豆角,豆角炒肉等等。 今天来个鸡肉的逆袭, 顶替猪肉来和豆角搭配, 证明鸡肉和豆
咕咾豆腐的做法 朋友来家玩,带了个大菠萝,就想着用菠萝做点菜,酸甜口的最喜欢。没想到菠萝这样做起来非常的好吃哦,补充了维生素的同时也满足了味觉的
蒜蓉茭瓜的做法 茭瓜含丰富水分分,有润泽肌肤的作用;茭瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效 食材配方
海带豆腐蛋花汤的做法 海带豆腐蛋花汤清淡可口,春夏之交北方相对比较干燥,多喝点汤有助于补充水分,而且海带和豆腐都是降脂的食物,多吃也不怕胖。
美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4