导读: 宫爆杏鲍菇的做法 菌菇类一般用来煲汤或者凉拌或者炒,这样红烧的方法我还是第一次做.大概因着自己喜欢吃菌类,所以怎么个做法都感觉味道很赞,这次
宫爆杏鲍菇的做法
菌菇类一般用来煲汤或者凉拌或者炒,这样红烧的方法我还是第一次做.大概因着自己喜欢吃菌类,所以怎么个做法都感觉味道很赞,这次也一样,里面有了花生米的加入,杏鲍菇入
食材配方
主料:
杏鲍菇、400g 、辅料:
青红椒、适量花生米、适量葱、适量姜、适量生抽、适量老抽、适量醋、适量白糖、适量料酒、适量豆瓣酱、适量鸡精、适量水淀粉、适量详细做法步骤
1、杏鲍菇洗净切成丁,青红椒洗净去籽切成丁。
2、一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,半勺醋,两勺料酒,大半勺豆瓣酱调成味汁待用。
3、花生米洗净用厨房纸巾吸干表面水分。烧热锅,放油,把花生米放进去小火炸至表皮颜色变深捞出备用。
4、用锅中余油煸香姜片和葱段后,捞出扔掉。
5、炒杏鲍菇,中火。
6、炒两分钟后杏鲍菇会出水,耐心点多炒会儿。
7、炒至水分慢慢收干.
8、把调好的汁倒入,下青红椒丁翻炒片刻。
9、倒入水淀粉勾芡,最后倒入炸好的花生米翻炒几下出锅。
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