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麻辣黑鱼的做法

发布日期:2021-01-30 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                麻辣黑鱼的做法         昨天做的是一道麻辣黑鱼,放了绿豆芽,花椒,新鲜红辣椒,豆瓣酱,味道确实不错。劈黑鱼还真的是技术活,我技术还不够熟练,劈起来还有点费事,再

麻辣黑鱼的做法

麻辣黑鱼的做法

昨天做的是一道麻辣黑鱼,放了绿豆芽,花椒,新鲜红辣椒,豆瓣酱,味道确实不错。劈黑鱼还真的是技术活,我技术还不够熟练,劈起来还有点费事,再接在励哦。

食材配方

主料:

黑鱼、500g绿豆芽、200g

辅料:

油、适量盐、适量酱油、适量黄酒、适量花椒、适量红辣椒、适量豆瓣酱、适量 、

详细做法步骤

1、黑鱼一整条

2、切成鱼片

3、放蛋清,黄酒,生粉,盐,酱油上浆

4、抓匀后放置30分钟

5、新鲜绿豆芽

6、去根,洗净

7、花椒,新鲜红椒准备好

8、起油锅,绿豆芽炒一下

9、豆瓣酱,红椒,花椒炒一下

10、放水烧开

11、绿豆芽铺底准备好

12、鱼片一片片滑入,烧熟

13、放点调料,出锅

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