苦瓜泡菜烧花菇的做法
苦瓜清凉、泡菜开胃,加上营养丰富嫩口的花菇,是一道不错的下饭菜。
食材配方
主料:
苦瓜、130g花菇、50g辅料:
醋泡包菜、适量姜、适量青椒、适量蒜、适量红椒、适量食油、3勺高汤、200g黄酒、适量白糖、3g生抽、适量胡椒、适量盐、适量详细做法步骤
1、准备好苦瓜、花菇、泡包菜、青红椒、姜蒜。
2、苦瓜、花菇、泡菜均切小块;姜、蒜切片;青红椒切块。
3、锅中油烧热,爆香姜片,下泡菜。
4、翻炒2分钟,盛起。
5、余油倒入苦瓜、花菇。
6、煎3分钟,盛起。
7、加1茶匙油烧热,爆香蒜,加入青红椒翻炒。
8、倒入苦瓜、花菇。
9、加入盐、白糖、料酒、生抽翻炒均匀。
10、倒入泡菜,加入高汤,小火煮3分钟;调好味即可盛入盘中。
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