导读: 苦瓜炒肉的做法 中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小
苦瓜炒肉的做法
中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒,
食材配方
主料:
苦瓜、200g瘦肉、150g辅料:
油、适量盐、适量鱼露、适量蚝油、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、瘦肉冲洗后切成薄片, 加入盐,蚝油,水进行搅拌备用;
2、苦瓜去瓤洗净切薄片;
3、蒜去皮剁碎备用;
4、置锅火上,加入适量的油, 加热后放入蒜末爆香;
5、炒出香味后放入苦瓜片翻炒;
6、加入少许鱼露进行调味;
7、炒至1--2分钟后倒入瘦肉片,
8、加入适量的清水,肉片变白炒熟即可出锅;
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